5月19日,记者从潮州市农业农村局获悉末日直播召唤系统,2023“国际茶日”中国主场行为广东(潮州)分会场行为将于5月21日在潮州举办。
潮州东说念主爱喝茶懂喝茶,众东说念主都知。爱喝茶,源于这片地盘盛产茶叶,“中国乌龙茶之乡”是潮州被外界悉知的进犯标记之一;懂喝茶,一壶三杯,精细回顾的时间茶,是潮州最靓丽的一张柬帖。
“届时,咱们将为众东说念主展现潮州时间茶文化的特有魔力,展现茶香之王潮州单丛茶的王者之香,敬世界一杯潮州单丛茶。”州市农业农村局相关负责东说念主暗示。
因茶名扬,因茶民富
依山傍海的潮州属亚热带海洋性季习尚象,地势北高南低,山区约占全市陆大地积的65.2%。境内群峰转动,河流纵横,海拔1000米以上的山岭有9座。适合的风景为茶园带来充沛的雨量,山上终年潸潸环绕熏陶了茶叶优良的滋长环境。
潮州是我国乌龙茶三大产区之一,亦然单丛茶的原产地。潮州单丛茶包括凤凰单丛茶和岭头单丛茶品种系列,因其丛间花香各别,摄取“单株采摘、单株制作、单株销售”的本事,故史称“单丛茶”。
潮州产茶历史悠久,其栽植源于畬族先民,兴于南宋,发展于当代。相传南宋末年,宋帝昺路过潮州凤凰山,饮了当地山民献上的茶汤后连称“好茶”,后东说念主把宋帝饮过的茶叶称为“宋种”。潮州单丛茶早在明代就因其特有品性而被列为贡品。据《潮州府志》明·嘉靖二十六年(公元1547年)纪录:饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤二两,芽茶一百八十斤三两”。
潮州单丛茶为半发酵乌龙茶,既有绿茶的幽香,又有红茶之浓厚,是我国茶树品种中花香类型最万般、当然花香最高傲的特种茶类,以“自然花香、至极丛韵”而著称。特有的制作工艺酿成了它至极的品性——条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有当然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透顶亮堂,香气优雅、味说念醇爽、回甘力强等特色。
潮州因茶而名扬,更因茶而民富。潮州单丛茶凭借特有的品性魔力,潮州在寰球屡获盛誉,先后赢得“中国乌龙茶之乡”、“中国岭头单丛茶之乡”、“中国进犯农业文化遗产”等名称。全市领有茶叶类公用品牌5个,区别为“凤凰单丛(枞)茶”地舆记号居品、“岭头单丛茶”农居品地舆记号居品、“凤凰单丛茶”、“岭头单丛茶”讲明商标、“潮州单丛茶”集体商标。
产业兴旺 盛誉等身
在茶叶栽植进度中,潮州领有广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园等3个省级当代农业产业园,以及凤凰镇、浮滨镇等5个万亩茶叶专科镇、100多个茶叶专科村。终结2022年,潮州茶叶面积24.12万亩,年产干毛茶3.01万吨,同比增多12.7%,毛茶产值73.18亿元,同比增多14.3%。
运用大当然的赠送,围绕高质料和绿色发展理念,传承深厚的茶文化,潮州市趁势而为,积极鼓吹单丛特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化成立和产业的和会发展。
单丛茶产业为潮州山区茶农带来了年向上35亿元的收入。在国内领先表率化实践生态茶园成立,使与当然和解共生的潮州单丛,走上一条生态、优质、高效良性轮回之路;在省内领先制定单丛地舆保护居品表率,在省内第一个实践茶叶地舆记号居品保护,把潮州单丛表率化出产和品牌化销售推上新的高度。
茶产业的兴旺,眩惑了东说念主才、老本的统一,催生了潮州北部山区以茶为主导的产业集群;弥漫了的山区,更防卫产业、生态、文化和解发展,生态宜居乡风时髦的山村,勾划出集茶文化体验、失业为一体的康养基地;与茶俱生的茶文化繁衍品、如茶壶、茶具、煮水壶等产业,已远远向上茶叶第一产业创值,成为打造沿海特色杰作城市的进犯经济赈济。
时间茶说念 和敬精乐
精良的生态环境、肥沃的泥土、适合的风景培育出的优质茶品享誉大家,恒久品性的保险也建设了潮州茶叶当天的光辉。更为东说念主称说念的,还有潮州时间茶。时间茶是广东潮汕地区特有的传统饮茶习俗,潮汕东说念主的生存离不开茶,寻常饭后、来宾来访、好友再见,都所以一壶茶来陪衬。
潮州文史学者曾楚楠建议“时间茶说念的中枢——和、敬、精、乐”。“和”与“敬”是时间茶的总体精神,“精”是时间茶的履行,“乐”是时间茶的灵魂,并称之为茶说念“四趣”。饮时间茶一般以三东说念主为宜,所用茶叶,以当地所产的单丛茶为上。从茶叶,茶具,到用水、侯汤、冲饮,都荒谬有知识,广阔肃肃,响应潮州东说念主精细的本性特征,亦被称为中国茶说念的“活化石”。
2008年,潮州时间茶艺动作茶艺代表入选第二批国度级非物资文化遗产名录。时间茶不仅是潮州的,亦然中国的,更是世界的。
“有潮流的场地,就有潮东说念主;有潮东说念主的场地,就偶而间茶。”从明代中后期到民国时辰,一批又一批的潮东说念主“过蕃”(下南洋)营生,他们随身带着的茶叶和茶具,来自家乡的时间茶,寄予着他们的乡愁,慰藉着一颗颗挂家的心。
如今,不仅是东南亚,在国外的潮东说念主世界里,喝时间茶照旧是潮东说念主宽泛生存中最主要的一件事。明伦序、尽礼节,蕴含小中见大、外巧中拙、虚实盈亏的哲理。时间茶是潮汕先东说念主留住的一份弘大的钞票,更是中国茶文化的一绝。
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