· 食 材 清 单 ·
食材称呼
用量
五花肉
200 克
四季豆
250 克
土豆(1 个)
230 克
葱
10 克
大蒜
15 克
干辣椒
3 克
面条
300 克
净水
2 碗
豆瓣酱
1 勺
生抽
2 勺
老抽
1 勺
耗油
1 勺
盐
1/2 勺
糖
1/2 勺
才调一、
把五花肉切成薄片;
土豆去皮切成条(泡在水里小心氧化变黑);
四季豆掐去头尾、撕去老筋,掰成小段;
大葱切段,大蒜切碎,干辣椒剪成小段
才调二、
碗中加入 1 勺豆瓣酱,
2 勺生抽,1 勺老抽,1 勺蚝油,
半勺盐,半勺糖,搅动均匀
才调三、
焖焗锅预热 2 分钟
下五花肉片煎出油
才调四、
下入葱、蒜、干辣椒爆香
才调五、
加入土豆和豆角
翻炒 5 分钟
才调六、
倒入酱汁
加入 2 碗净水,炒匀
才调七、
汤汁煮开后
舀出半碗备用
才调八、
在锅里均匀地铺上头条
才调九、
焖的经由中翻动一底下条,小心糊底
每翻一次的期间,加入一些预留的汤汁
如斯反复 3~4 次,直到老到
才调十、
待汤汁收干,焖面就作念好了
面条裹满了酱汁,厚味极了!
—— By 豆果好意思食达东说念主 小菁同学
� �养分师请示:
豆角土豆焖面,豆角含维生素 B 族及钙、铁等矿物资,助力代谢;土豆富含淀粉与膳食纤维,能徐徐开释能量;面条行为主食提供碳水化合物,搭配五花肉的优质卵白,组成好意思满养分结构。食材经焖制减少养分流失,咸香适中的调味幸免过量摄入,合适各种东说念主群平淡加餐或正餐,厚味又健康。
「你还想学什么菜?」
来咱们的「豆果好意思厨娘疏导群」
和全球一说念共享吧 ~
� � � � 扫码限时进群� � � �
▼ 往期精彩回顾 ▼
爱你老几必学!无须炒糖色的懒东说念主卤味,比外面买的更入味更过瘾
救命!这山楂雪球厚味到我连夜囤了 10 斤山楂!
宋想明齐馋的素三鲜包子!皮薄馅鲜,比给海藻的坦护还塌实!













