摘要：
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从牧场到餐桌，一杯牛奶何如出身？
走进位于内蒙古呼和浩特敕勒川生态贤慧牧场的牛舍内，一头头奶牛列队走上转盘式挤奶机。约10分钟后，极新的牛奶流入真空管谈，赶紧降温至2—4摄氏度，随后投入奶罐进行储存。
“无东谈主”是这里的特质。牛舍内，全自动挤奶机器东谈主、全自动饲喂机器东谈主、环境智控系统等一台台智能化设备有序启动。如故靠东谈主工一一记载的反刍量、畅通量等数据，现时独一给奶牛戴上智能项圈、电子耳标，在手机上便能松驰取得。通过大数据分析，可笔据奶牛的生理特征调控饲养环境，为精确料理奶牛提供参考。该款式下，牛奶产量和奶牛繁育率齐有两位数的栽种。
这种“科技范”联结戴奶业全产业链的各个要领。顺着产业链往前看，从“育好种”，加速生物育种重要时代商讨；到“种好草”，加强紫花苜蓿等贫乏饲草种质资源的网罗保护，科技立异对奶业发展的扶直作用逐渐突显。往后看，以伊利当代贤慧健康谷民众智能制造产业园为例，刚刚从牧场运来的生鲜乳，只需中控室的职工在电脑屏幕上轻轻少许，便不错自动投入试验、处理、混料、称重、干燥浓缩等分娩经由。
全自动机器东谈主、无东谈主车等机械设备或者与分娩线密切合作，恰是收货于买通全产业链条的信息化料理。频年来，伊利对牧场、工场和物流的多个寂寥信息料理系统进行了整合。在工场智控数字中心，依托数字孪生等时代，贤慧屏幕实时更新着奶牛行径监测、奶源运载、功课后果、累计产量、工场能耗、库存气象、运载物流等各要领信息。依据数据分析纵容，责任主谈主员可实时调控优化产业链各要领进程，进一步提质增效。
食物安全是头等大事。把好乳成品分娩、加工、畅通每整个关隘，科技亦然贫乏助力。为更好地管控和追溯居品性量，伊利开荒从起源到结尾的食物安全溯源系统，赔本者可扫描居品包装上的二维码，查询取得居品的质检论说等信息。在物流端，从居品出库到商超上架，全程推行数字化管控，加强对生鲜乳收购站、运载车的精确化、全时段料理，确保牛奶被快速、安全地送到赔本者手中。
对证料安全的把控，体现时每一个细节里。以灌装车间为例：包材投入设备后，先对牛奶盒表里部透顶进行电子束杀菌；为幸免使用黏合剂，使用超声波时代对包材中的塑料夹层进行热熔封口；灌装奶粉时，将喷雾干燥后的奶粉充氮灌装，使居品在高海拔地区也不会胀罐、爆罐；给牛奶盒粘贴吸管时，期骗视频捕捉时代确保精确率达100%……
动作内蒙古“十四五”见解要点技俩视频上课直播系统，伊利当代贤慧健康谷现已建成液奶、奶粉、智造体验中心、贤慧牧场等技俩，产业集湮灭约轮廓效益突显。8月5日，位于健康谷内的国度乳业时代立异中心总部认真落成。现时，中心会聚10位院士、100多位高档行业巨匠、20多位国际巨匠和逾越5000东谈主的全产业链立异队伍，将助力科罚我国奶业重要共性时代问题，为奶业高质料发展提供科技扶直。
