摘要：
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正如斯前一期的“289朋友记”所言，289艺术园区处处饱和着艺术的气味，就连园区的餐厅齐别具艺术策动感。
本年5月，园区特质的艺术餐饮一条街，又加入了一位外型靓厨艺更靓的新一又友。
“潮来启动，民间百味，常常不食，食必求鲜。”本期289朋友记，通盘来果断一下来潮来启动潮汕大排档。
潮来启动当今在广州已开了三家店。 游原 拍摄
一碗白粥三千好意思人，安危每一个潮汕胃
潮汕菜，素来以紧密高级盛名，但潮来启动289艺术园区店，门头牌号打出的却是“一碗白粥，三千好意思人”。初看时难免让东谈主有些猜疑，创始东谈主生哥讲授谈，简单的白粥，在潮汕东谈主心中却有着不庸碌的重量。
“潮汕东谈主的一日三餐齐离不开粥。早上，咱们一碗白粥开启一天，夜深，扯后腿的大排档里什么齐有，主角照旧一碗白粥”。芜乱则用之握住，鲍参翅肚也配它，生哥说，这便是一碗白粥，三千好意思人的由来。
生哥自称潮来启动的“不懂事长”，2023年，他创立了潮来启动品牌，主打便是大排档。因为在他看来，大排档是最具有炊火气的，亦然最得当三两好友恬逸松开的饮食之所。不到三年，潮来启动仍是在广州开了三家门店，圈粉大齐门客，每晚大排长龙。
能作念到如斯火爆并不简单，生哥此前仍是有十七年餐饮行业教训，关于饮食别有一番心得。潮来启动天然是大排档的边幅，但出品极为崇拜，对食材更是追求极致的崭新，据他先容，总共食材齐是本日从潮汕地区运来广州，要是来晚一些，很可能就估清了。
不仅如斯，潮来启动还会在尊重潮汕菜传统的基础上，融入潮酷的篡改抒发。首创的生腌手卷、头水紫菜蒸午笋鱼，齐是潮来启动的篡改代表作，深受门客可爱。“但不管何如篡改，咱们会让东谈主吃到咱们菜的第一口，就能感受到这便是潮汕的滋味，尤其对潮汕东谈主来说，便是梓乡的滋味。”生哥暗意。
潮来启动始创的生腌手卷深受门客可爱，用紫菜和米饭打底，生腌时鲜自选搭配。 受访者供图
在城市CBD中，展现出潮汕东谈主的精气神
手脚潮来启动的第三家门店，进驻289艺术园区，生哥险些绝不踌躇就作念出了选用。
289艺术园区地处广州中轴线广州正途中，与珠江新城一齐之隔，三地铁交织，天然客似云来。另一方面，289艺术园区北广场的艺术餐饮一条街，早已构建起一派独有的艺术餐饮生态。
所谓艺术餐饮，实质是为奢华者提供更高品性、更多档次、更有创造力的体验，这为很多餐饮企业再行打造自己品牌形象、鼓舞产物升级提供了空间，也得当了东谈主们对高品性、高后果、多元文化体验的奢华需求。
地处城市CBD，潮来启动新店不仅比范畴比之前更大，装修也愈加根究，店内别出机杼地选用了致密的尺度南洋风。
“三分天注定，七分靠打拼，先辈们怀着敢打敢拼的信念下南洋，咱们也应该接管这份精神，在广州作念好这份行状。”生哥暗意，但愿作念出跟庸碌大排档不相通的互异化抒发，让潮汕好意思食文化在广州进一步发扬光大。
筹办：崔向红 陈健民
统筹：徐乐乐
视频/撰文：游原
策动：马俊直播网站系统
