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　　【导语】2025年四季度大蒜价钱先涨后跌，供需关连自供不应求矛盾篡改为供过于求矛盾是脱手价钱波动的主要原因。2026年一季度大蒜市集价钱将主要受到供需脱手，供需关连或随需求量变化发生调度，季度内价钱或呈现两端降中间涨的走势。

　　2025年四季度产地大蒜价钱先涨后跌，降至均线隔壁

　　2025年四季度中国产地大蒜价钱先涨后跌，10月份高涨，11-12月份下落。高点出当今10月份，月均价2.94元/斤，环比高涨3.16%，同比下落29.50%。低点出当今12月份，月均价2.81元/斤，环比下降3.77%，同比下落38.11%。从相对水平来看，2025年大蒜月度均价一季度位于2018年以来历史平均水平的上倡导置，二季度随新蒜上市降至平均水平隔壁，四季度均价为2.89元/斤，较2018年以来平均水平2.87元/斤略高0.02元/斤。

　　供需关连的调度是价钱波动的主要脱手成分

　　2025年四季度大蒜价钱主要受到供需影响，供需关连自供不应求矛盾篡改为供过于求矛盾。四季度主要交游冷库蒜，库存剩余比例呈下降趋势，10月份存储商售货意愿镌汰，待售货源供应量收紧；11-12月份存储商售货意愿增强，待售货源供应量增多。从图4库存破钞比例来看，10月份库存破钞比例增多，代表市集需求量增多，11-12月破钞比例下降，代表需求量减少。

　　10月份随供应量减少、需求量增多，市集造成供不应求矛盾，股东价钱高涨。11-12月份随供应量增多、需求量减少，市集造成供过于求矛盾，从而导致价钱下落。

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　　大蒜价钱波动具有显豁的季节性特征

　　国内朔方大蒜10月份栽培，次年5月份产新，卓创资讯（301299）通过统计2013-2023年价钱数据来看，5月份、11-12月份价钱下落的概率跳动50%。5月份受到产新期的影响，10-12月份随需求量下降、供应量增多，供过于求矛盾造成易导致价钱下落。

　　1-4月份、6-10月份价钱高涨的概率跳动50%，1-4月份处于大蒜滋长阶段，易发生降温降雪等灾害天气，预期产量下降的市集厚谊导致市集造成供不应求的矛盾，从而股东价钱高涨。6-10月份供不应求矛盾存在的概率较大，6-8月份处于新产季大蒜收储阶段，入库需求量增多易股东价钱高涨；9-10月份则是刚干预冷库蒜交游阶段，一方面受到资本增多的支抓；另一方面体当今供需关连上，卖方(存储商)参市多抓不雅望心态，供应压力小，且10月份干预需求旺季，供不应求矛盾股东价钱高涨。

　　由于2026年的春节位于2月中旬，皆集上述大蒜的季节性波动特征，一季度产地大蒜价钱或呈现两端降、中间涨的态势。1月上中旬，国表里市集处于淡季，需求方面难对市集造成利多支抓，而供应方面存储商售货意愿增强，供货量增多或突显供过于求矛盾，从而导致价钱下落。下旬国内干预腊月，季节性需求量增多则利多产地蒜价，产地大蒜价钱或高涨。3月份需要温煦天气、苗情的变化、云南鲜蒜上市程度、冷库蒜存储商售货意愿等成分，辩论到无跨年存储推敲的存储商较多，产地大蒜供应量或解析饱和，交游价钱重点较2月份下移的概率较大。

　　总而言之：2025年四季度国内产地大蒜供需关连由供不应求矛盾篡改为供过于求矛盾，价钱先高涨后下落。2026年一季度，在排斥天气成分的情况下，大蒜市集供需关连或因需求量的调度发生波动，金乡红皮中混级大蒜季度均价预估值为2.74元/斤，较2025年四季度下落5.19%。季度内价钱或呈现两端降、中间涨的走势。(以上展望均排斥绝顶天气成分的影响)

　　同期，绝顶天气成分的发生或改变中短期大蒜市集的供需关连，从而导致价钱波动。1-2月份易发生寒潮降温天气，对滋长中的蒜苗造成冻害。3月份朔方蒜区滋长中的蒜苗干预鳞芽花芽分化期，若发生倒春冷天气，则单产下降的概率较大。皆集大蒜价钱的季节性波动脾性，若发生绝顶天气成分商家如何做自动直播?，“减产预期”或使得市集造成供不应求矛盾，从而股东大蒜价钱高涨。